fosfat d'ascorbil de magnesi
Nom anglès: L-àcid ascòrbic-2-fosfat de magnesi
Àlies anglès:
trimagnesi, fosfat de [(2R)-2-[(1S)-1,2-dihidroxietil]-3-oxido-5-oxo-2H-furan-4-il]
Àcid L-ascòrbic, 2-fosfat, sal de sesquimagnesi hidratada
Fosfat de magnesi (5R)-5-[(1S)-1,2-dihidroxietil]-4-hidroxi-2-oxo-2,5-dihidro-3-furanil
MFCD08063372
Número CAS: 113170-55-1
Pes molecular: 579,08
Fórmula molecular: Mg3 (C6H6O9P)2
Fórmula estructural:
Propietats de la vitamina C, fosfat i magnesi
L'aspecte és de pols blanca o lleugerament groga, inodora i insípida, resistent als àlcalis i a les altes temperatures, no s'oxida fàcilment, i el grau d'oxidació en aigua bullent és només una dècima part del de la vitamina C, no es veu afectat pels ions metàl·lics. A temperatura ambient i 75% d'humitat relativa durant 24 mesos, la taxa d'integritat encara és superior al 95%. Després de coure a 218 °C durant 25 minuts, hi ha danys, superant fonamentalment el desavantatge de la vitamina C inestable i fàcilment descomposable.
Aplicació de vitamina C fosfat de magnesi: afegit a aliments, pinsos, cosmètics, detergents, pasta de dents, plasma i més.
Condicions d'emmagatzematge: Guardeu-ho en un recipient tancat hermèticament i conserveu-ho en un lloc fresc i sec. El lloc d'emmagatzematge s'ha de mantenir allunyat d'oxidants, protegit de la llum i a temperatura ambient.
Embalatge: bidó de cartró de 25 kg