Propietats de la vitamina C, fosfat i magnesi

L'aspecte és de pols blanca o lleugerament groga, inodora i insípida, resistent als àlcalis i a les altes temperatures, no s'oxida fàcilment, i el grau d'oxidació en aigua bullent és només una dècima part del de la vitamina C, no es veu afectat pels ions metàl·lics. A temperatura ambient i 75% d'humitat relativa durant 24 mesos, la taxa d'integritat encara és superior al 95%. Després de coure a 218 °C durant 25 minuts, hi ha danys, superant fonamentalment el desavantatge de la vitamina C inestable i fàcilment descomposable.

Aplicació de vitamina C fosfat de magnesi: afegit a aliments, pinsos, cosmètics, detergents, pasta de dents, plasma i més.